Ketika menderita penyakit ginjal, jenis makanan untuk penderita penyakit ginjal wajib anda hindari dan masukkan dalam diet anda. Berikut adalah beberapa kriteria makanan yang harus anda hindari.
- Membatasi cairan
- Makan diet rendah protein
- Membatasi garam, kalium, fosfor, dan elektrolit lain
- Mendapatkan cukup kalori jika anda kehilangan berat badan
Bayam merupakan sayuran berdaun hijau yang tinggi akan vitamin A, C, K dan folat. Beta-karoten yang ditemukan dalam bayam pun sangat penting untuk meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh dan melindungi ginjal anda. Sayur ini juga merupakan sumber yang baik dari magnesium. Dengans ering mengkonsumsi bayam maka anda akan mampu melindungi fungsi ginjala agar tetap baik dan normal.
2. Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan sayur yang kaya akan beta-karoten dan merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin A dan C. Ubi juga merupakan sumber yang baik dari vitamin B-6 dan kalium. Satu ubi jalar (yang memiliki panjang 5-inch) mengandung 112 kalori dan hampir 4 gram serat, menurut USDA National Nutrient Database yang baik untuk di konsumsi para penderita ginjal kronis. Anda pun bisa memakannya secara langsung atau di olah terlebih dahulu menjadi makanan yang enak untuk di konsumsi.
3. Kale
Kale merupakan sayuran hijau yang kaya akan Vitamin A dan C, kalsium serta memiliki banyak kandungan mineral penting lainnya. Kale juga merupakan salah satu sumber utama dari karotenoid dan flavonoid, yang bermanfaat bagi kesehatan mata , zat anti-kanker dan menjaga fungsi dari ginjal. Sayur ini juga mengandung sumber signifikan dari vitamin K. Apabila puncak musim musim dingin di amerika, kale merupakan pilihan utama sayuran yang segar. Mencoba mengganti cemilan seperti keripik kentang yang tidak sehat di dapur anda dengan olahan keripik yang berasal dari kale panggang akan sangat baik untuk lebih menjaga kesehatan organ ginjal anda.
4. Putih Telur
Apakah Anda tahu bahwa putih telur mengandung kaya akan protein murni? Putih telur dapat menyediakan protein kualitas tertinggi yang sangat baik untuk para penderita ginjal kronis. Putih telur juga memiliki fosfor kurang dari sumber protein lain, seperti kuning telur ataupun daging. Gunakanlah putih telur untuk omelet atau olahan biskuit lainnya. Olahan telur yang telah di rebus pun dapat digunakan di dalam tuna ataupun salad hijau.
5. Ikan
Ikan merupakan sumber berkualitas tinggi protein yang di rekomendasikan untuk para penderita ginjal oleh American Diabetes Association dan American Heart. Hal ini tidak lain ikan juga selain mengandung protein, ikan pun mengandung lemak anti-peradangan yang disebut omega-3. Lemak sehat ini dapat membantu mencegah penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung serta dapat memperbaiki fungsi ginjal secara bertahap. Selain itu juga ikan dapat membantu menurunkan LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik). Jenis-jenis ikan yang memiliki paling banyak zat omega-3 adalah ikan salmon, albacore tuna, sarden, herring, dan rainbow trout.
Baca juga: Obat Alami dan Jenis-jenis Batu Ginjal
Anda bisa mengkonsumsi salah satu atau beberapa dari daftar makanan diatas demi kesehatan ginjal anda. Semoga bermanfaat.
